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千葉豆腐制作的具體要求
閱讀：465 發(fā)布時(shí)間：2018-6-23 任何設(shè)備在加工中都有一定的要求，否則達(dá)不到想要的效果。千頁豆腐的制作也不例外，想要制作出高品質(zhì)的產(chǎn)品，設(shè)備必須要達(dá)到一些標(biāo)準(zhǔn)要求。下面給大家講述的就是有關(guān)千頁豆腐制作機(jī)器在加工中的具體要求!大家可仔細(xì)了解一下，會(huì)有所幫助。
千葉豆腐斬拌機(jī)：
1.斬拌機(jī)是重要的千頁豆腐生產(chǎn)機(jī)器，配合千葉豆腐成型盤、千葉豆腐蒸箱、千葉豆腐豆腐切塊機(jī)、即可完成整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)流程。
2.對(duì)于制作千葉豆腐的客戶來說，首先要解決的是產(chǎn)品的配方工藝、產(chǎn)品定位、市場(chǎng)前景、車間規(guī)劃等問題，
千葉豆腐魚豆腐成型盤：
1.可根據(jù)客戶需要定制尺寸，并未客戶提供市場(chǎng)上主流的尺寸。
2.成型盤尺寸和切塊機(jī)切刀尺寸相吻合，保證切塊時(shí)尺寸正好，無邊角廢料產(chǎn)生。
3.為客戶加工特制不沾特氟龍盤子，生產(chǎn)過程不需在盤子抹油，節(jié)省人工。
魚豆腐成型盤
采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度1-1.2mm,達(dá)到食品級(jí)生產(chǎn)要求可根據(jù)客戶需要定制尺寸，并未客戶提供市場(chǎng)上主流的尺寸。成型盤尺寸和切塊機(jī)切刀尺寸相吻合，保證切塊時(shí)尺寸正好，無邊角廢料產(chǎn)生。為客戶加工特制不沾特氟龍盤子，生產(chǎn)過程不需在盤子抹油，節(jié)省人工。
魚豆腐千葉豆腐抹盤線：
本機(jī)采用大功率齒輪泵，壓力大，能同時(shí)滿足千頁豆腐和魚豆腐的抹盤線供料使用尤。尤其是千頁豆腐*的凝固時(shí)間短的特性，很容易產(chǎn)生堵塞現(xiàn)象。大功率千頁豆腐齒輪泵能有效解決這個(gè)問題。
工業(yè)化魚豆腐的做法采用自動(dòng)抹盤線，可以選擇半自動(dòng)抹盤線、全自動(dòng)抹盤線，可以大大提高生產(chǎn)效率。信達(dá)全自動(dòng)魚豆腐抹盤線，不僅可以生產(chǎn)魚豆腐，也可以生產(chǎn)千頁豆腐，對(duì)于產(chǎn)量較大的用戶可以使用抹盤線來提率，代替人工。魚豆腐抹盤線采用食品的平帶，導(dǎo)向準(zhǔn)確，運(yùn)行平穩(wěn)，抹盤質(zhì)量好，生產(chǎn)效率高。并有效抑制氣泡的產(chǎn)生?？筛鶕?jù)各個(gè)不同客戶的需求進(jìn)行定制加工。豆腐抹盤線可以稱之為千頁豆腐成套設(shè)備之一，但適應(yīng)于大中型千頁豆腐及魚豆腐用戶使用，要求用戶產(chǎn)量較高。小型用戶不需此設(shè)備。抹盤線可同時(shí)生產(chǎn)魚豆腐，也可生產(chǎn)千頁豆腐。
魚豆腐千葉豆腐蒸箱、蒸車：
1. 魚豆腐單門單車蒸箱，每次可生產(chǎn)200公斤左右，如生產(chǎn)千頁豆腐可生產(chǎn)300公斤左右。魚豆腐單門雙車蒸箱，每次可生產(chǎn)400公斤左右，如生產(chǎn)千頁豆腐可生產(chǎn)600公斤左右。魚豆腐雙門雙車蒸箱，每次可生產(chǎn)400公斤左右，如生產(chǎn)千頁豆腐可生產(chǎn)600公斤左右。魚豆腐雙門四車蒸箱，每次可生產(chǎn)800公斤左右，如生產(chǎn)千頁豆腐可生產(chǎn)1200公斤左右。
2. 蒸箱尺寸和蒸車尺寸相匹配，有效利用空間，節(jié)約用氣。
魚豆腐千葉豆腐切塊線：
刀片雙面開刃，采用精密機(jī)床加工，保證切割的魚豆腐、千葉豆腐尺寸、大小、厚薄*一致，無毛刺。
魚豆腐千葉豆腐油炸機(jī)：
加熱方式有電加熱、導(dǎo)熱油加熱，建議采用電加熱方式。
魚豆腐經(jīng)過切割后接下來要進(jìn)行油炸環(huán)節(jié)。用魚豆腐油炸機(jī)油炸時(shí)要注意油溫、油炸時(shí)間。注意魚豆腐的粘連，粘連在一起的部位會(huì)由于油炸不到，形成顏色不一致。信達(dá)機(jī)械結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，針對(duì)這一問題退出了自動(dòng)控溫系統(tǒng)、自動(dòng)出料系統(tǒng)、震動(dòng)篩。
千葉豆腐切絲機(jī)：
1.定制不同尺寸的刀片。
2.可切割條形、菱形、三角形等不同形狀的產(chǎn)品。